食品级油墨是指印刷干燥后可以接触食品，不会发生有害物资转移，不会对食品造成污染的安全环保型油墨。
水性油墨由于其不含有机溶剂，不含重金属，不含芳香烃，是用作食品级油墨的良好选择，现在说的食品级的油墨，一般都是指食品级的水性油墨。
要达到食品级油墨的标准，在国内必须要通过gb 9685-2016《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》的检测，如果要出口到国外，还需要达到美国fda和欧盟reach svhc的检测标准才行。
| 序号 | 名称 | 含量 |
| 1 | 水性树脂 | 30% |
| 2 | 颜料 | 35% |
| 3 | 水 | 34% |
| 4 | 其他助剂 | 1% |
3.美国fda 21cfr 175.300树脂和聚合物检测
4.欧盟食品接触材料检测（欧盟 1935-2004-ec）
5.德国食品接触材料检测（德国lfgb）
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